引用自新婚生活易
http://wedding.esdlife.com/banquet/chi/banquet/articles006.asp
朋
友間都喜歡辦中式喜宴，除了傳統使然，當然要迎合雙方父母的意願，娶新抱嫁女都是熱熱鬧鬧好，一於秉承中國人熱烈歡愉的氣氛，在笑聲中令人生喜事更圓滿。
雖說辦喜宴以兩家人為主導，但新人本身仍是喜歡親力親為的。在籌備過程中，男、女的期望各有差異，很容易產生不能磨合的地方，其實，多些了解和支持，問題
便可以迎刃而解。
籌辦婚宴喜親力親為，支出易失預算
根
據調查，婚宴酒席的預計平均開支為港幣$124,000。七成半受訪者表示「最希望舉行中式婚宴酒席」，主要是因為「氣氛較熱鬧」（68%）、「雙方父母
的喜好」（65%）及「迎合中國傳統文化」（64%）；然而大部分新人沒有預計「回門乳豬」、「席前小食」、「結婚蛋糕」及「大妗姐服務」等中式婚禮的常
有開支，這些額外支出有可能令新人失去預算。儘管中式婚禮禮節眾多，80% 受訪者認為「婚禮無需由家長協助，應由新人自己籌備」。
男女要求各不同
調查顯示，男女受訪者對婚禮支出各有不同預算，最大分歧為「男家給女家的禮金」的預算，女受訪者預計「男家給女家的禮金」的平均數為港幣$45,000，較男受訪者之預算港幣$39,000 高出超過 1成。
女受訪者預算「瘦身纖體」及「中／西式結婚禮餅」之平均開支分別為港幣$2,900及$6,300，較男受訪者之預算港幣$1,600及$5,700 亦高出逾一成。
男女受訪者對不同的婚禮及籌備項目的重要性持不同態度，較多女受訪者認為「禮服」、「婚禮攝錄」、「化妝」、「中式婚宴酒席」非常重要；唯較多男受訪者認為「蜜月旅行」非常重要。這些差異都影響新人籌備婚禮之財政安排，因而造成意見分歧。
籌備婚禮方面，53%女受訪者認為應由「女方主導」，86% 男受訪者認為應由「男方主導」，這反映出男女雙方均以籌備婚禮為己任，意見磨合將見於籌備婚禮的過程之中。
新人著重中式儀式及酒席安排
受
訪者認為「向賓客敬酒」、「中式儀式」、「新人切結婚蛋糕及合巹交杯」是最重要的婚禮儀式及節目。新人認為「對賓客的招待服務」、「場地環境」、「食物味
道」為最重要的中式酒樓婚宴酒席服務。而賓客則認為「對賓客的招待服務」、「食物味道」、「地點及交通」、「食物賣相」對婚宴酒席非常重要。由此可見服
務、場地及食物均為新人及賓客對婚宴酒席最重視的元素。
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